البقلاوة المغربية في المنزل
البقلاوة المغربية من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الفريد وملمسها المقرمش مع حشوة اللوز والعسل. في هذه الوصفة، سأشارك معك طريقة تحضير البقلاوة المغربية في المنزل خطوة بخطوة، بمقادير بسيطة ونتيجة مضمونة!
✍️ لمحة سريعة عن البقلاوة المغربية
تختلف
البقلاوة المغربية قليلاً عن البقلاوة التركية أو الشامية، حيث تعتمد على رقيقة
العجين الرقيقة (ورق البقلاوة) وحشوة اللوز المطحون مع القليل من القرفة.
تقدم عادةً في المناسبات والأعياد، وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين!
📝 مقادير عمل
البقلاوة المغربية
(تكفي
لـ 8 أشخاص)
- 500
غرام
ورق بقلاوة (عجينة جاهزة)
- 2 كوب لوز
مطحون ناعم
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة
صغيرة قرفة
- 1 كوب زبدة
مذابة (أو سمن نباتي)
- 1 كوب عسل
(للتحلية بعد الخبز)
- ماء زهر
(اختياري)
👩🍳 طريقة تحضير
البقلاوة المغربية خطوة بخطوة
1. تحضير الحشوة
- في وعاء، اخلطي اللوز المطحون مع السكر والقرفة حتى تتجانس المكونات.
2. تركيب طبقات البقلاوة
- افردي ورق البقلاوة في صينية مدهونة بقليل من الزبدة.
- ضعي طبقة من الورق، ثم ادهنيها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
- كرري العملية حتى 5 طبقات، ثم انثري خليط اللوز بالتساوي.
- أكملي تكديس الطبقات (5 أخرى) مع دهن كل طبقة بالزبدة.
3. تقطيع البقلاوة قبل الخبز
- باستخدام
سكين حاد، قطّعي البقلاوة إلى مربعات أو معينات (لكي لا
تتكسر بعد الخبز).
4. خبز البقلاوة
- أدخلي
الصينية إلى فرن محمى على 180°C لمدة 25-30
دقيقة حتى
تصبح ذهبية اللون.
5. إضافة العسل
- بعد
التحمير، اسكبي العسل الدافئ (الممزوج بماء الزهر إن أردت)
على البقلاوة مباشرة.
- اتركيها
تبرد قبل التقديم.
💡 نصائح مهمة لبقلاوة مثالية
🍽️ طريقة التقديم
تُقدم
البقلاوة المغربية مع الشاي المغربي أو القهوة العربية، ويمكن حفظها
في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع.
📌 الخلاصة
هذه
الوصفة تضمن لك بقلاوة مغربية مقرمشة وحلوة المذاق مثل التي
تُحضر في المحلات! جربها في المنزل ولا تنسى مشاركة تجربتك في التعليقات.
💬 هل جربت تحضير
البقلاوة من قبل؟ ما هي الحلويات المغربية المفضلة لديك؟
تعليقات
إرسال تعليق